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Café infusé à froid
L’extraction du café en version "cold brew", permet de révéler toute une palette de nouvelles saveurs et d’arômes étonnants. Moulu grossièrement, le café est infusé pendant 24 h à 5 °C puis soigneusement filtré. En dégustation, on obtient une boisson très aromatique et particulièrement rafraîchissante, une autre façon de goûter le café.
Dégustez bien frais, avec ou sans glaçons. À la Manufacture, nous aimons le servir à la pression, à la façon d’une bière, pour une version encore plus surprenante.