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Cascara - Le Café Alain Ducasse
Les boissons

Cascara x Infusion

Infusion de cerise de café

/ 200ml

Uniquement disponible en retrait boutique à Paris et à Londres

L'histoire

Après extraction du grain de café, la pulpe de la cerise est séchée au soleil pour obtenir des copeaux de cascara qui sont stockés ensuite à l’abri de l’humidité. Infusée lentement à froid, la cascara développe de surprenants arômes sucrés de fruits rouges. 

L'histoire

Notes de dégustation

Fruité
Doux
Floral
Acidité

Identité

Variété Catuai x Caturra
Origine Llano Bonito
Altitude 1900m
Process Naturel
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Dégustez bien frais, avec ou sans glaçons. À la Manufacture, nous aimons la servir sur un gros glaçon pour en éviter sa dilution.

 

 

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