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Pérou Junin - Le Café Aain Ducasse
Café

Pérou

Intense x Chocolaté 

/ 250g
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L'histoire

Amadeo Ramos Ccoillar et Elisa sont producteurs à la plantation « La Nueva Florida ». Cette ferme familiale est entourée de montagnes majestueuses et verdoyantes d’arbres fruitiers et d’ombrages. Nous avons sélectionné ce café pour sa douceur et ses arômes de chocolat et de sucre roux.

L'histoire

Identité

Variété Caturra x Bourbon x Pache x Typica
Origine Junin x La Nueva Florida
Altitude 1800m
Process Lavé
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En extraction douce faites d’abord infuser le café dans une petite quantité d’eau pendant 30 secondes, avant de verser l’eau chaude restante. Avec une infusion en deux temps, ce café révèlera tout son potentiel et ses arômes de chocolat et d’épices douces.

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