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Blue Mountain Jamaïque - Le Café Alain Ducasse
Les pures origines

Jamaïque

Noble x Mythique

/ 250g
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L'histoire

Très recherché, le café Blue Mountain doit son nom et son appellation certifiée aux pentes montagneuses de l’est de la Jamaïque sur lesquelles il pousse. Nous l'avons sélectionné pour ses arômes de caramel, d'amandes et de noix de pécan. 

L'histoire

Identité

Variété Typica
Origine AOC Jamaique Blue Mountain
Altitude 700m
Process Lavé
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Ce café emblématique doit sa particularité et son profil boisé et gourmand, à sa conservation dans des fûts. Dans sa version espresso, une mouture plus fine permettra de ralentir la vitesse d’écoulement de l’eau et de laisser ainsi le temps au café d’exprimer tout son caractère.

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